Poudre de perlin painpain
30/11/2022
Notre baguette de pain française inscrite
au Patrimoine immatériel de l’ UNESCO
Eh bien ! on comprend, à lire ça, que les juges n’ont pas connu une autre baguette de pain sortie pendant les années 70 du fournil (?) d’un boulanger parisien situé à l’un des quatre angles du croisement des rues Francs Bourgeois et de Sévigné, IIIe arrondissement. C’était probablement la plus mauvaise fournée de la Capitale. De quoi éloigner les touristes.
Je ne m’y servis qu’une seule fois quoique je logeais tout à côté.
Ce pétrin me fit regretter les boulangeries Dugléry et Détharet du quartier montluçonnais de mon enfance.
1 commentaire
La présence des parisiens sur la cote atlantique provoque la fabriquation de baguette peu cuites pas croustillantes et insipides
si ils ont que ça à apporter ils peuvent rester chez eux ...avec leurs rats
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